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么?”

“5楼:那也要我们有这样的企业啊,我们没这个技术,也没办法啊。想吃的话,只能千请万请人家进来。”

“泽析,你看他们说,垄断什么的,确实是有吗?”姜阮坐在沙发上,偏头看向慕泽析。

“桃千斋没有,有同类的其他店铺存在。午安喵现阶段确实是垄断了的,但是其他企业没有做起来。”慕泽析点头,“我们作为企业持有方,肯定是不能阻止行业发展的。但现阶段确实是我们发展的红利期。也许多年后便当公司变多,我们依旧是龙头呢。”

“有道理。”姜阮点头,“他们论坛上在猜测,桃千斋的产品在联邦上线,是不是同样的菜单。我们需要有新的变式吗?”

“……”慕泽析垂眸,想了会儿,“可以有的,显得我们对这件事比较隆重。如果没有,也影响不大,毕竟那边不是我们的主战场。”

“能有的吧,新的变式要什么点心款式比较好呢……”姜阮扫了一眼沙发扶手上睡歪的克里,伸手给她挪了挪位置。

“你前几天说的奶酪包,就是蓬松的奶香的,要试一试吗?桃千斋还没有这款的上新计划。”慕泽析眼眸一转,“正好我在家,可以给你打下手。”

“你不是早就知道的么?种面团昨晚就发好了,你想吃我就给你做。”姜阮哪会看不出慕泽析的小心思,也笑着答应了。

两人起身,沙发弹起了些许,都没有把昏昏欲睡的克里震醒。

厨房收纳柜里还有不少的西点材料,姜阮检查一番,让慕泽析先去洗手。

“奶酪包的材料不少,但实际上需要的道具不多。种面团需要加其他面团材料,黄油最后放,没问题吧?”姜阮从冷藏柜取出了团成一个球形的种面团。

“这个我会做,你放心。”慕泽析点头,“就是那种要揉得出薄膜的感觉,对吧?”

“嗯,是。”姜阮点头,“就像我们之前做奶油排包的方法,奶酪包就是在这基础上,从切面塞入奶酪陷,扑上奶粉就行。”

慕泽析接过面团,把台面清理干净,扑上了隔离膜,开始任劳任怨地工作。

姜阮站在一旁也没闲着,取了材料就开始调制馅料。

奶酪是必需的,还需要加入糖霜和淡奶油。姜阮拿着厨具,用勺子仔细搅拌均匀,等颜色都混合均匀后,就隔着热水搅拌,等勺子上微微挂糊,便取了出来放在一边,顺便还用勺子挑了一点送到了慕泽析嘴边。

“试试味道,会不会甜味不够?”

慕泽析都没有往勺子上看一眼,很流畅地就含了上去。砸吧着嘴,想了会儿,“还可以在在放点儿糖,如果面包本身是没有甜味的话。”

“面包只负责蓬松柔软,没有甜味。我再加点儿,不然你等会儿觉得口味淡了。”姜阮点头,顺从地又掏出了糖罐。

慕泽析在一旁揉面,笑得很是得意。

揉好的面团有了柔韧的手感,被加入黄油,散发着淡黄色的色调。盖上隔离膜醒了一会儿就送进了烤箱里低温发酵。

等烤箱里模具中的面团都涨大了两三倍时,姜阮手动停止了烤箱的运作,取出了特意为发酵准备的水分蒸腾器,开始正式的烤面包。

微黄的灯光下,面包表层渐渐染上了代表着成熟的焦色。等时间一到,就被姜阮小心取出。面点特有的香味伴着烤箱残余的热度,四散在厨房里,带着不可言说的温馨感。

“……别去戳,很软的会被戳塌。”姜阮皱着眉头,提醒慕泽析。

他早就发现了,他的爱人没别的不好,就是喜欢遇到软的东西就摸摸戳戳的。自以为很隐蔽,其实亲密地相处起来,不消片刻就被姜阮发现了。

“嗯。”慕泽析点着头,“接下来做什么?”

“圆形的面包取出来,不要破坏表皮。十字刀切成四块,再横向在切面上割两道三道刀口,不切断就行。”姜阮嘱咐着,“我来弄馅料,你切好一个之后就给我。”

慕泽析应了一声,手上戴着隔离膜,切好一块面包送过去,就看到姜阮举着挂着奶酪陷的勺子,把切口掰开,往里填充了进去。

三道口子都被填满了奶酪陷,姜阮还特意在四分之一面包的两个截面上涂满了馅料。

“就这样吃?”慕泽析疑惑地盯着馅料瞅着,感觉这黏糊糊的估计会吃得一嘴。

“等会,还没好,我得再裹一层奶粉,这样吃起来口感更好。”姜阮把一旁的奶粉罐子拿上,到了些许到平口的盘子里,用面包的两个截面,蘸上了满满的奶粉。最后,还往面包最上方撒了点做装饰,完工后收到了桃千斋为面点特质的敞口牛皮油纸袋里。

“这样好看些。”慕泽析中肯地说道。

“不只是好看,还会好吃些。试试?”姜阮撕了一小块,往慕泽析嘴里塞去。

最开始接触到的是带着粉质感奶香,进而是柔软到极致的面包,最后咬下去,浓郁幼滑的奶酪馅迸发出来,弥漫在口里,把厚重的奶香味播撒到了口腔的每一个角落。

面包因为馅料,而不会过于干涩。又因为有着奶粉缓和口感,让奶酪馅不至于太过腻味。

“怎么样?”姜阮抿了抿嘴,“我也想吃。”

“给你试试。”慕泽析笑笑,十分没底线地凑了上来,把嘴边的奶粉糊到了姜阮的脸上。

浅黄色的馅料,加上白色的奶粉,中间还掺杂着零星的面包屑,全部黏在了姜阮腮边。

厨房里


状态提示:第92节
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