杨中元先用一碗清水加了少许盐，他自己尝了尝，感觉不咸不淡，只略有些味道，便缓慢加入面中。他这里做面用的面粉一向都用最贵的，拉出来的面条口感才会最好。
之后就是揉面团的功夫了，杨中元很会用劲，不多时便把一个圆圆的面团揉好，然后裹进湿布里醒了起来。
简单醒上面后，便是做浇头的时间。
拉条子之所以广受喜爱，最重要的便是浇头用料丰富，一盘简单面中，不仅有西红柿、青辣椒、土豆、豆角还要有提味的葱段姜丝，而最终要的，则是新鲜的牛羊肉。
考虑到丹落百姓并不多食羊肉，所以杨中元次选用的是上好的牛肉，他先把食材都清洗干净，把皮牙子、青椒、土豆与豆角都处理成小丁，然后才把牛肉仔细打成薄片，用盐与料酒腌上。
这一切都做完之后，面条也醒的差不多了。他取出面团，在案板上反复揉匀，等到面团看起来很光滑平整，便用擀面杖把面团擀成薄厚适中的面饼。
之后他便把面饼切成长条，又放入盆中继续醒着。这个过程时间并不长，杨中元也不好炒菜码，就去院中陪他爹吃了几口瓜子。
周泉旭瞥他一眼，道：“你现在忙乎这个，小心小哲回来，又要骂你。”
杨中元撇撇嘴，嘀咕一句：“怎么说的我跟他儿子似得，我亲爹都不管。”
周泉旭失笑，在他脑后轻轻拍了一下，笑道：“这话你叫他听到，准保念的你没完没了。”
“什么话？”周泉旭话音刚落，就听熟悉的醇厚嗓音响起。
杨中元猛地回过头，有些底气不足道：“你今天怎么回来这么早？”
外面很晒，程维哲脸上都是汗，他自觉倒了一盆热水，接过杨中元递过来的手巾，仔细擦了一把脸。
“呼，还是家里舒服，今天外面事情都忙好了，天又这么热，我就早点回来。”
杨中元分神扫着铺子里放着的菜码和面，显得有些心不在焉：“哦，那你早些回去休息吧。”
程维哲瞪他一眼：“打量着我刚才没看见吗？案台上放了那么些个盆，还想骗我回去？”
他说完，不等杨中元回答，立马补上一句：“不是说让你两天不要做饭了，你就是不听！叫我说你什么好？”
他这话说完，杨中元还未来得及反驳，就听周泉旭“噗嗤”一声笑了出来。
院子里站着的两个年轻人到底脸皮薄，被长辈这样取笑，不由双双红了脸，低着头逃也似地跑回铺子里。
“我都说我的手没事了，不久划了个口子，多大点事。”杨中元这才抓到机会，顶了他一句。
程维哲见他满不在乎，心中叹了口气，却还是手心向上往杨中元眼前伸了伸：“给我看看。”
杨中元脸上的热意还未消散，便又漫上一层，他见程维哲表情十分严肃，这才不情不愿把手搭在程维哲手心之中。
程维哲一把握住他的手，拉到眼前仔细看着，见那道浅浅的伤口已经只剩一条痕迹，虽然还有些泛红，但是看起来并不是太严重，只好说：“你待会儿小心点，做完饭，锅碗都我来洗，你别碰了。”
见他松了口，杨中元忙点头，答应的十分痛快：“好的好的！”
程维哲看他一眼，低声笑笑。