杀年猪是农家一年中较重要的活动，一家人辛苦一年，为的就是在过年的时候有一头又大又肥的年猪，亲朋好友共同祝贺，热闹而喜庆。
而且，不管哪家杀猪，都要把猪头肉猪肝，猪排，猪血等烩成一锅，拿出自己酿制的米酒，邀请邻里亲朋好友搓一顿。
按照乡村习俗，杀年猪可不是哪天都可以的，必须得选择黄道吉日，并不得与家庭成员的生肖属相相同，否则会视为不吉利，甚至会给来年带来灾难。
村民们感觉，出门的路一修好，日子就马上过得顺畅了。这不，村民们老早就跟杀猪的师傅订好了时间，村里已经提前排好了队，从今天开始杨家寨要连续杀上好几天的年猪了。
今年杨家寨几乎每户人家都要杀一头年猪，留着自家吃的。换成往年农家户养肥的猪，基本上都是被猪贩子给收走的，大多数情况下是几家人分一头年猪来吃。
杀猪的刘师傅，早早就到了兰云建的家中。走进猪圈，他拍拍猪的背，笑着说：“老兰，你家的猪喂得好啊，这头200多斤，那头快300了”
现在农村里养猪基本是不会喂饲料的，主要靠喂食红薯豆渣，红薯藤白菜青菜豆类玉米猪草等等，远比专业养猪场靠吃催肥饲料长大的猪来得营养和好吃的。
这些不靠不加饲料喂养原生态猪，最快也得220天左右才能达到200斤左右出栏。当然了，如果要喂养到300斤左右的猪，饲养时间也随着延长些，不过猪到200斤左右时，长势相当快，一天能长肉0815斤。
原历史上，就在今年内，养猪市场将出现一家饲料公司，以销售短时间内催肥猪的饲料而名闻全共和国，并短短的几年时间里，将飞快崛起成为国内首屈一指的饲料集团。
从而拉开全国全面饲料养猪的磅礴局面，在利益面前，掀起的饲料养猪风暴势不可挡这家集团，成为速度致富的超级巨头，老板本人也名利双收，荣登共和国名人富豪榜，成为大家学习致富的励志楷模。
然而最终，原生态的猪肉将笑到最后，成为精品，并且也只有不靠激素催肥的猪肉，才能专上国际舞台，饲料催肥的猪肉，对人体本身也产生了许多的伤害，自然是华夏普通老百姓自我消化。
兰云建嘿嘿的憨笑着，弯下腰拧开猪圈门的铁丝，然后说道：“刘师傅，今年估计你的辛苦好几天呢，咱们杨家寨生活条件改善了不少，所以每家每户都要杀上一头年猪的。换成往年啊，我可舍不得杀这样一头大肥猪呢，都是卖给贩子赚几个置办年货的钱呢。”
“不辛苦，辛苦也是值得的嘛。”刘师傅当然不会觉得辛苦了，他做杀猪匠就是靠这段时间的生意来养家糊口，这生意好了，那是高兴还来不及呢。杀一头猪5块钱，一天杀上10头猪就是50元钱，能抵上别人一个月工资呢。
杀猪是大事。早就得知的兰家的自家兄弟和隔壁邻居都早早来帮忙。杀猪的师傅用铁钩钩住猪的嘴巴，大家一起把猪拖到村里杀猪的院坝里。这时，鞭炮声又响起来了。
大肥猪哼哼唧唧的，被铁钩钩住了嘴巴，显得有些痛苦。(www.520dus.com 520读书网全网最新)。
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